ধান খেতি কৃষিৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ দিশ, কিয়নো ধান বিশ্বৰ অন্যতম গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰধান খাদ্য, বিশেষকৈ এছিয়াত য’ত ই খাদ্যৰ প্ৰধান খাদ্য। ধান হৈছে বানপানীৰ পথাৰত খেতি কৰা এক প্ৰকাৰৰ শস্যৰ শস্য, আৰু খাদ্য, আহাৰ, ইন্ধন আদি বিভিন্ন কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ধান খেতিৰ বাবে সাধাৰণতে মাটি প্ৰস্তুত কৰা, বীজ সিঁচা, ৰোপণ কৰা আৰু চপোৱা আদি কেইবাটাও মূল পদক্ষেপ জড়িত হৈ থাকে। বহু অঞ্চলত বৃহৎ বাগিচাত যান্ত্ৰিক সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি ধানৰ খেতি কৰা হয় যদিও কিছুমান অঞ্চলত ক্ষুদ্ৰ খেতিও প্ৰচলিত।
ধান খেতিৰ প্ৰথম পদক্ষেপ হ’ল ভূমি প্ৰস্তুত কৰা, য’ত মাটিৰ পৰা অপতৃণ আৰু অন্যান্য গছ-গছনি পৰিষ্কাৰ কৰা, মাটি সমতল কৰি সমতল আৰু সমতা নিশ্চিত কৰা। মাটি প্ৰস্তুত হ’লে সাধাৰণতে বানপানীত বুৰ যোৱা পথাৰবোৰৰ পৃষ্ঠত বীজ সিঁচৰতি কৰি বা পৃথক নাৰ্চাৰীত খেতি কৰা পুলি ৰোপণ কৰি ধান ৰোপণ কৰা হয়।
ৰোপণৰ পিছত ধানত পৰ্যাপ্ত আৰ্দ্ৰতা নিশ্চিত কৰিবলৈ নিয়মিতভাৱে জলসিঞ্চন কৰা হয়, আৰু স্বাস্থ্যসন্মত বৃদ্ধিৰ বাবে সময়ে সময়ে সাৰ প্ৰয়োগ কৰা হয়। কীট-পতংগ আৰু ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণো ধান খেতিৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংগ, কিয়নো শস্যবিধ বিভিন্ন ধৰণৰ কীট-পতংগ আৰু ৰোগৰ প্ৰতি সহজলভ্য হয় যিয়ে উৎপাদন আৰু গুণগত মান হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
সাধাৰণতে ধান ৩-৬ মাহত পূৰঠ হয়, সেই সময়ত ই চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। সাধাৰণতে বিশেষ সঁজুলি যেনে ধানৰ কম্বিনেট বা হাতেৰে ধৰা কাঁচি ব্যৱহাৰ কৰি চপোৱা হয়, যিয়ে ধানৰ ডালবোৰ মাটিৰ ওচৰত কাটি পেলায়। চপোৱাৰ পিছত সাধাৰণতে ধানখিনি শুকুৱাই লোৱা হয় আৰু তাৰ পিছত মিল কৰি বাহিৰৰ খোলাটো আঁতৰাই পেলোৱা হয়, যাৰ ফলত তলত বগা ধানৰ দানাটো দেখা যায়।
বহু অঞ্চলত ধান খেতি সাংস্কৃতিক পৰম্পৰা আৰু প্ৰথাৰ সৈতে ওতঃপ্ৰোতভাৱে জড়িত, আৰু প্ৰায়ে স্থানীয় ৰীতি-নীতি আৰু উদযাপনৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। তদুপৰি ধান খেতি বিশ্বৰ বহু কৃষক আৰু গ্ৰাম্য জনগোষ্ঠীৰ বাবে আয়ৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ উৎস।
সামৰণিত ক’ব পাৰি যে ধান খেতি কৃষিৰ এক জটিল আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ দিশ, মাটি প্ৰস্তুত কৰাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি চপোৱা আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণলৈকে বহু পদক্ষেপ জড়িত হৈ থাকে। সমগ্ৰ বিশ্বতে ধান আৰু অন্যান্য শস্যৰ শস্যৰ চাহিদা বৃদ্ধি পোৱাৰ লগে লগে দ্ৰুতগতিত পৰিৱৰ্তিত বিশ্ব খাদ্য ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণৰ বাবে কৃষকসকলে উদ্ভাৱন আৰু নিজৰ পদ্ধতিৰ উন্নতি অব্যাহত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ হ’ব।