জুবিন গাৰ্গৰ পানীৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ বৈশিষ্ট্য, উৎস আৰু ব্যৱহাৰ। ইয়াত পানীৰ কিছুমান সাধাৰণ প্ৰকাৰ আৰু ই কি কি:
- টেপৰ পানী: এই পানী আপুনি আপোনাৰ নলৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ পায়, ই খোৱাৰ বাবে উপযোগী হ’ব পাৰে বা নহ’বও পাৰে। ঘৰুৱা কাম যেনে চাফাই, ৰন্ধা-বঢ়া, বাগিচা, কাপোৰ ধোৱা আদি কামত ইয়াক বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পাইপ আৰু পাম্পৰ নেটৱৰ্কৰ জৰিয়তে আপোনাৰ ঘৰলৈ পঠোৱাৰ আগতে ইয়াক আপোনাৰ স্থানীয় কৰ্তৃপক্ষই চিকিৎসা কৰে। ইয়াক ক্ল’ৰিন বা ক্ল’ৰামাইন দ্বাৰা বীজাণুমুক্ত কৰি সম্ভাৱ্য বিপজ্জনক অশুদ্ধি আঁতৰোৱা হয়1।
- কুঁৱাৰ পানীঃ এইটো হৈছে কুঁৱাৰ পৰা অহা ভূগৰ্ভস্থ পানী। বেছিভাগ কূপ খনন কৰা হয় যাতে মাটিৰ তলৰ পানীৰ উৎস, যাক এক্ভিফাৰ বুলি জনা যায়। অনুমান কৰা হৈছে যে আমেৰিকাৰ প্ৰায় ৩৫ শতাংশ পৰিয়ালে কূপৰ পানী খায়। কূপৰ পানীত প্ৰায়ে অত্যাৱশ্যকীয় খনিজ পদাৰ্থৰ পৰিমাণ বেছি থাকে কাৰণ জলধাৰাৰ পানী শিল আৰু মাটিৰ তৰপৰ মাজেৰে সোমাই গৈছে। কূপৰ পানীও পৌৰসভাৰ খোৱাপানী যোগানত যোগ কৰা অশুদ্ধি যেনে ক্ল’ৰিন আৰু ফ্ল’ৰাইডৰ পৰা মুক্ত। কিন্তু কূপৰ পানীত সাধাৰণতে ৰেডন, আৰ্ছেনিক, নাইট্ৰেট আৰু ৰাসায়নিক প্ৰদূষককে ধৰি কেইবাবিধো ক্ষতিকাৰক দূষক পদাৰ্থ থাকে।
- বসন্তৰ পানী: এইটো হৈছে প্ৰাকৃতিক বসন্তৰ পৰা অহা পানী, য’ত বৰষুণৰ পানী বা গলি যোৱা বৰফ মাটিৰ মাজেৰে সোমাই গৈ পৃষ্ঠত ওলাই আহে। বসন্তৰ পানী প্ৰায়ে বটলত ভৰাই খোৱাপানী হিচাপে বিক্ৰী কৰা হয়, কিয়নো ইয়াক বিশুদ্ধ আৰু সতেজ বুলি গণ্য কৰা হয়। কিন্তু বসন্তৰ পানী ওচৰৰ উৎসৰ পৰা অহা বেক্টেৰিয়া, পৰজীৱী বা প্ৰদূষকৰ দ্বাৰাও দূষিত হ’ব পাৰে1।
- খনিজ পানী: এইবিধ পানী য’ত প্ৰাকৃতিকভাৱে খনিজ পদাৰ্থ থাকে, যেনে- কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, মেংগানিজ ইত্যাদি।এইটো মাটিৰ তলৰ উৎসৰ পৰা পোৱা যায়, যাৰ ফলত ই খনিজ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ। পানীত আৰু কোনো খনিজ পদাৰ্থ যোগ কৰিব নোৱাৰিব। পানীও পেকেজিং কৰাৰ আগতে সীমিত যেনে কাৰ্বনেচন, আইৰণ, বা মেংগানিজ আঁতৰোৱাৰ বাহিৰে কোনো ধৰণৰ শোধন কৰিব নোৱাৰি। প্ৰয়োজনীয় খনিজ পদাৰ্থই ইয়াক স্বাস্থ্যকৰ খোৱাপানীৰ বাবে সুনাম দিয়ে1।
- স্পাৰ্কলিং পানী: এইটো হৈছে চাপত কাৰ্বন ডাই অক্সাইড গেছ মিহলি কৰা পানী, যাৰ ফলত বুদবুদ আৰু ফিজৰ সৃষ্টি হয়। স্পাৰ্কলিং পানী প্ৰাকৃতিক বা কৃত্ৰিম হ’ব পাৰে। ভূতাত্ত্বিক প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে প্ৰাকৃতিক কাৰ্বনেচন থকা বসন্ত বা কূপৰ পৰা প্ৰাকৃতিক স্পাৰ্কলিং পানী আহে। সাধাৰণ পানীত কাৰ্বন ডাই অক্সাইড যোগ কৰি কৃত্ৰিম স্পাৰ্কলিং পানী তৈয়াৰ কৰা হয়। স্পাৰ্কলিং পানীত যোগ কৰা সোৱাদ বা মিঠাইও থাকিব পাৰে1।
- ইনফিউজড বা ফ্লেভাৰড পানী: এইটো হৈছে প্ৰাকৃতিক বা কৃত্ৰিম সোৱাদ, যেনে ফলমূল, বনৌষধি, মছলা আদিৰ সৈতে মিহলি কৰা পানী।এটা পানীৰ কলহত সতেজ ফল বা বনৌষধিৰ টুকুৰা দি ঘৰতে ইনফিউজড বা ফ্লেভাৰযুক্ত পানী তৈয়াৰ কৰিব পাৰি আৰু কেইঘণ্টামান বহিবলৈ দিব। নতুবা ইয়াক বটল বা কেনত যোগ কৰা সোৱাদ বা মিঠাযুক্ত বস্তুৰে কিনিব পাৰি।
- বিশুদ্ধ পানীঃ এইবিধ পানী শোধন কৰি অশুদ্ধি, যেনে- বেক্টেৰিয়া, ভাইৰাছ, ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, ধাতু আদি আঁতৰাই পেলোৱা হয়। বিশুদ্ধ পানী বিভিন্ন পদ্ধতিৰে, যেনে উতলা, ডিষ্টিলেচন, ৰিভাৰ্ছ অস্মোছিছ, অতিবেঙুনীয়া পোহৰ আদি বিশুদ্ধ কৰা হয় পানী প্ৰায়ে চিকিৎসা বা উদ্যোগিক উদ্দেশ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ফিল্টাৰ কৰা পানী: এই পানী ফিল্টাৰ কৰি অবাঞ্চিত পদাৰ্থ, যেনে- ক্ল’ৰিন, সীহ, পাৰা আদি আঁতৰাই পেলোৱা হয়।বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ ফিল্টাৰ ব্যৱহাৰ কৰি ফিল্টাৰ কৰা পানী লাভ কৰিব পাৰি, যেনে কাৰ্বন ফিল্টাৰ, চিৰামিক ফিল্টাৰ, আয়ন এক্সচেঞ্জ ফিল্টাৰ ইত্যাদি ফিল্টাৰ কৰা পানী প্ৰায়ে খোৱা বা ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়.
- ডিষ্টিলড পানী: এই পানী উতলাই তাৰ পিছত পুনৰ ঘনীভূত কৰি তৰল পদাৰ্থলৈ পৰিণত কৰা পানী। ডিষ্টিলিং কৰিলে পানীৰ পৰা সকলো অশুদ্ধি আৰু খনিজ পদাৰ্থ আঁতৰাই পেলোৱা হয়। ডিষ্টিলড পানী প্ৰায়ে পৰীক্ষাগাৰৰ পৰীক্ষা বা বিশুদ্ধ পানীৰ প্ৰয়োজন হোৱা সঁজুলিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ক্ষাৰকীয় পানী: এইটো এনেকুৱা পানী যাৰ পি এইচ স্তৰ সাধাৰণ পানীতকৈ বেছি (যিটো প্ৰায় ৭)। ক্ষাৰকীয় পানী প্ৰাকৃতিক বা কৃত্ৰিম হ’ব পাৰে। প্ৰাকৃতিক ক্ষাৰকীয় পানী বসন্ত বা কূপৰ পৰা আহে য’ত খনিজ পদাৰ্থ থাকে যিয়ে পানীৰ পি এইচ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে। সাধাৰণ পানীত ইলেক্ট্ৰলাইট বা আয়নাইজাৰ যোগ কৰি কৃত্ৰিম ক্ষাৰকীয় পানী তৈয়াৰ কৰা হয়। ক্ষাৰকীয় পানীৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা যেনে হাইড্ৰেচন উন্নত কৰা, শৰীৰৰ এচিডিটি নিষ্ক্ৰিয় কৰা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰা আদি বুলি দাবী কৰা হয়1।