ব্যৱসায়

উত্তৰ-পূব ভাৰতত অৱস্থিত অসম এখন ৰাজ্য যিখন চহকী আৰু সোৱাদযুক্ত চাহৰ বাবে পৰিচিত। চাহ খেতি ৰাজ্যৰ এক প্ৰধান উদ্যোগ, হাজাৰ হাজাৰ হেক্টৰ মাটি চাহ বাগিচাৰ বাবে উৎসৰ্গিত। অসমৰ চাহ গছ সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ১০০ৰ পৰা ২৫০ মিটাৰ উচ্চতাত অৱস্থিত ব্ৰহ্মপুত্ৰ উপত্যকাত খেতি কৰা হয়। উপত্যকাটোৰ জলবায়ু উষ্ণ আৰু আৰ্দ্ৰ, গড় উষ্ণতা প্ৰায় ২৫-৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ আৰু … Read more

অসমৰ চাহ উদ্যোগৰ এক দীঘলীয়া আৰু চহকী ইতিহাস আছে, ১৯ শতিকাৰ পৰাই ব্ৰিটিছে এই অঞ্চলত চাহ খেতিৰ পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা আৰম্ভ কৰিছিল। আজি অসম বিশ্বৰ ভিতৰতে অন্যতম বৃহৎ চাহ উৎপাদনকাৰী অঞ্চল, শক্তিশালী আৰু পূৰ্ণাংগ অসম চাহৰ বাবে পৰিচিত। উষ্ণ আৰু আৰ্দ্ৰ জলবায়ু থকা ব্ৰহ্মপুত্ৰ উপত্যকাক কেন্দ্ৰ কৰি অসমৰ চাহ উদ্যোগ চাহ খেতিৰ বাবে আদৰ্শ। এই অঞ্চলত পৰিয়ালৰ … Read more

চাহৰ উৎপত্তি প্ৰাচীন চীনৰ পৰাই হ’ব পাৰে, য’ত প্ৰায় ৫০০০ বছৰ আগতে চাহৰ আৱিষ্কাৰ হোৱা বুলি বিশ্বাস কৰা হয়। চীনৰ কিংবদন্তি অনুসৰি “Divine Farmer” নামেৰেও পৰিচিত সম্ৰাট শ্বেন নঙে তেওঁৰ উতলা পানীৰ পাত্ৰত চাহপাত এটা পৰি ভুলবশতঃ চাহ আৱিষ্কাৰ কৰে। ফলত সৃষ্টি হোৱা ইনফিউজনত তেওঁ আপ্লুত হৈ বিভিন্ন ধৰণৰ চাহপাতৰ পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিবলৈ ধৰিলে, শেষত চাহ … Read more

চাহ খেতিৰ বাবে উপযোগী ভূমি জলবায়ু, মাটি, ভূ-প্ৰকৃতি, উচ্চতা আদি বিভিন্ন কাৰকৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। চাহ খেতিৰ বাবে মাটি বাছনি কৰাৰ সময়ত বিবেচনা কৰিবলগীয়া কিছুমান মূল দিশ ইয়াত উল্লেখ কৰা হ’ল: জলবায়ুঃ মধ্যমীয়াৰ পৰা অধিক বৰষুণ হোৱা উষ্ণ আৰু আৰ্দ্ৰ জলবায়ুত চাহৰ খেতি সৰ্বোত্তম হয়। চাহ খেতিৰ বাবে আদৰ্শ উষ্ণতাৰ পৰিসৰ ১৫ৰ পৰা ৩০ ডিগ্ৰী … Read more

চাহ খেতি বা চাহ উৎপাদন বুলিও জনা যায়, চাহ উৎপাদনত ব্যৱহাৰৰ বাবে চাহপাত খেতি কৰি চপাই লোৱা হয়। চাহ বিশ্বৰ ভিতৰতে সৰ্বাধিক ব্যৱহৃত পানীয়ৰ ভিতৰত অন্যতম আৰু বহু দেশত বিশেষকৈ এছিয়া আৰু আফ্ৰিকাত চাহ খেতি এক গুৰুত্বপূৰ্ণ কৃষি উদ্যোগ। চাহ খেতিৰ কিছুমান মূল দিশ তলত উল্লেখ কৰা হ’ল- ১. জলবায়ু আৰু মাটিঃ মধ্যমীয়াৰ পৰা অধিক … Read more

অসম ভাৰতৰ উত্তৰ-পূব অংশত অৱস্থিত এখন ৰাজ্য আৰু ব্ৰহ্মপুত্ৰ আৰু বৰাক নদী ব্যৱস্থাৰ উৰ্বৰ বানপানীৰ বাবে জনাজাত। অসম ধান খেতিৰ বাবে উপযোগী হোৱাৰ দুটা প্ৰাথমিক কাৰণ আছে: ১. পানীৰ উপলব্ধতাঃ অসমত বছৰজুৰি প্ৰচুৰ পৰিমাণে বৰষুণ হয়, যাৰ ফলত ধান খেতিৰ বাবে পানীৰ প্ৰাকৃতিক উৎস পোৱা যায়। ব্ৰহ্মপুত্ৰ আৰু বৰাক নদীও ৰাজ্যখনৰ মাজেৰে বৈ গৈ জলসিঞ্চনৰ … Read more

পৰম্পৰাগত আৰু আধুনিক কৌশলকে ধৰি সমগ্ৰ বিশ্বতে ধান খেতিৰ কেইবাটাও পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াত কিছুমান সাধাৰণ পদ্ধতি উল্লেখ কৰা হ’ল: ১. প্ৰত্যক্ষ বীজ সিঁচা: এই পদ্ধতিত ধানৰ বীজ পোনপটীয়াকৈ প্ৰস্তুত কৰা মাটিত সিঁচা হয়। বীজবোৰ হাত বা মেচিনেৰে সিঁচৰতি কৰা হয়, আৰু তাৰ পিছত মাটিৰে ঢাকি দিয়া হয়। কম শ্ৰমিকৰ উপলব্ধতা থকা অঞ্চলত এই … Read more

ভাৰতৰ উত্তৰ-পূব প্ৰান্তত অৱস্থিত অসমত ধানখেতি কৃষিৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ দিশ। অসমৰ ধানৰ প্ৰধান খাদ্য, ব্ৰহ্মপুত্ৰ আৰু বৰাক নদী ব্যৱস্থাৰ উৰ্বৰ বানপানীৰ সমভূমিৰ লগতে পাহাৰৰ ওখ অঞ্চলতো ইয়াৰ ব্যাপক খেতি কৰা হয়। অসমৰ অনন্য জাতৰ চাউলৰ বাবে জনাজাত, যেনে জোহা, যিটো সুগন্ধি, চুটি দানাযুক্ত চাউল যাৰ সুগন্ধি আৰু সোৱাদৰ বাবে অতিশয় মূল্যৱান। জোহা ধানৰ উপৰিও অসমত … Read more

কুঁহিয়াৰ খেতি কৃষিৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ দিশ, কিয়নো ই বহুলভাৱে উৎপাদিত আৰু চপোৱা শস্য যিটো বিভিন্ন কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চুপাৰি হৈছে এটা ওখ, বহুবৰ্ষজীৱী ঘাঁহ যিটো মূলতঃ ইয়াৰ মিঠা ৰসৰ বাবে খেতি কৰা হয়, যাৰ সহায়ত চেনি, গুড় আৰু অন্যান্য বিভিন্ন সামগ্ৰী উৎপাদন কৰা হয়। কুঁহিয়াৰ খেতি হৈছে এক জটিল প্ৰক্ৰিয়া যাৰ বাবে বিতংভাৱে সতৰ্কতাৰে মনোযোগ … Read more